Proposta di Legge regionale sulla promozione e la tutela dell’attività di panificazione. Un incontro a tema coi panificatori per sostenere le loro attività e salvaguardare i consumatori.
Le tradizioni e la storia di questa regione sono, inconfutabilmente, legate al pane, quale bene fondamentale universalmente riconosciuto. Il pane artigianale, di qualità, quello che nasce dalla passione dei nostri fornai prima che dalla tecnologia e dalle norme che nel corso degli anni ne hanno regolato la produzione e la successiva commercializzazione. L’alimento per eccellenza deve essere tutelato al fine di sostenere chi lo produce e chi, quotidianamente, lo consuma. E’ lo scopo di una proposta legislativa regionale della quale sono relatore che si pone proprio questo obiettivo: il miglioramento dell’informazione che garantisca il consumatore sulla qualità del prodotto che acquista e tuteli i panificatoriLeggi